Publicado
Viernes
, 19-03-10 a las 11
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Tusrecetas.tv te presenta una receta elaborada con productos ibéricos: Rollitos de solomillo de cerdo ibérico con jamón. Es un plato muy sencillo de elaborar, y la paletilla con la cual envolvemos el solomillo le va a proporcionar a éste un sabor exquisito.
El solomillo, debido a su suave sabor y textura es una de las carnes más valoradas.
Es además una buena fuente de proteínas de alto valor biológico y, si lo comparamos con otras partes del cerdo, su contenido graso es muy bajo.
En esta receta hemos envuelto el solomillo en lonchas de paletilla ibérica, la cual va a enriquecer el plato con proteínas de gran calidad.